Борщевик сибирский и шерстистый





Борщевик сибирский и шерстистыйВ принципе борщевик сибирский и шерстистый мало’, чем отличаются друг от друга, кроме того, что борщевик шерстистый достигает роста до 2-х М Высоты, цветки его имеют бело-зелёный цвет. По содержанию протеина, белков и минеральных веществ оба вида друг от друга отличаются лишь количественным их соотношением. Биологически активные вещества присутствуют в обоих видах. Лишь в весенний период отрастания борщевик шерстистый накапливает в себе до 24% протеина, около 18% белка, а сахара и жира — 18% и 6% соответственно. В листьях и цветах есть фосфор, кальций. Имеются в нём и различные виды кислот: в частности, есть феруловая. В стебле, листьях и цветах присутствует множество кумаринов — бергаптен, изобергаптен, изопимпинеллина, псорален, вагинидол, сфондин, скополетин, аптерин, ангелицин, ксантоксин, пимпинеллина. Однако следует заметить, что содержание псоралена в растении с повышением северной широты уменьшается . Содержится в нём и большое количество витамина С, есть витамин Р И много Каротина. Из аминокислот, в том числе, присутствуют и ряд незаменимых: лизин, метионин, лейцин, треонин, аргинин, триптофан и фенилаланин Борщевик содержит в себе летучие масла И имеет сильный запах. В борщевике, растущем в Гималаях, присутствует очень много кумарина, из которого готовят ксантотоксин. Это растение имеет сильный, сугубо медицинский запах .